春天是槐花飘香的季节，洁白的槐花不仅美丽，还是一种营养丰富的食材。蒸槐花是一道简单又美味的传统吃法，既能保留槐花的原汁原味，又能轻松上手制作。接下来就教大家如何蒸槐花，既好吃又简单。

材料准备：

- 新鲜槐花：适量

- 面粉：适量

- 盐：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 清洗槐花

将新鲜的槐花放入清水中浸泡约10分钟，然后用手轻轻揉搓几下，去掉表面的灰尘和杂质。注意不要用力过猛，以免破坏槐花的完整性。清洗干净后，沥干水分备用。

2. 拌面粉

在一个大碗中，将沥干水分的槐花均匀地撒上面粉。边撒边搅拌，确保每朵槐花都裹上一层薄薄的面粉，这样蒸出来的槐花口感更好。

3. 调味

在拌好面粉的槐花中加入少许盐，再次搅拌均匀。盐的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖槐花本身的清香。

4. 上锅蒸制

将拌好的槐花平铺在蒸笼或蒸盘上，厚度适中。水开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸约5-8分钟即可。时间不宜过长，否则槐花会变得过于软烂，影响口感。

5. 出锅装盘

蒸好后的槐花颜色更加翠绿，散发出诱人的香气。将其取出，稍微放凉后即可食用。如果喜欢更丰富的味道，可以在蒸好的槐花上淋上一些热油，增加香味和润滑感。

小贴士：

- 槐花本身带有淡淡的甜味，因此不需要额外添加糖分。

- 如果喜欢其他风味，可以尝试加入蒜末、辣椒油等调料，增添层次感。

- 蒸槐花时一定要控制火候，避免蒸得过久导致槐花失去脆嫩的口感。

这道蒸槐花简单易做，不仅保留了槐花的天然清香，还富含多种维生素和矿物质。无论是作为家常小菜还是招待客人，都是一道不错的选择。快来试试吧！