在忙碌的日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能为餐桌增添不少色彩与乐趣。今天就来分享一道色香味俱佳的“彩椒炒口蘑”，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
准备食材
- 彩椒：2个（选择红、黄、绿三种颜色，颜色更鲜艳）
- 口蘑：适量（约300克）
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备材料：首先将彩椒洗净后切成均匀的小块，口蘑也清洗干净并切片，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入蒜末爆香。
3. 翻炒口蘑：接着加入切好的口蘑片，用中火快速翻炒几分钟，直至口蘑变软且略微出水。
4. 加入彩椒：随后放入切好的彩椒块，继续翻炒均匀，让彩椒和口蘑充分混合。
5. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后翻炒均匀，待汤汁收干即可出锅。
小贴士
- 为了保持彩椒的鲜亮色泽，在最后翻炒时动作要轻柔，避免过度搅拌导致彩椒破碎。
- 如果喜欢口感更加丰富的菜肴，可以在炒制过程中加入少许酱油或蚝油提味。
这道“彩椒炒口蘑”以其清爽的口感和诱人的色彩成为餐桌上的一道亮点。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适，既健康又美味，快动手试试吧！
