草莓戚风蛋糕的做法分享
想要制作一款既美观又美味的甜点吗？今天就来教大家如何轻松做出一款草莓戚风蛋糕。这款蛋糕不仅颜值高，而且口感松软细腻，非常适合家庭聚会或下午茶时光。
首先，准备好所需的食材：新鲜草莓若干、鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、30克（蛋黄用）、牛奶50毫升、植物油40毫升以及几滴柠檬汁。
接下来是制作步骤：
1. 将蛋黄与30克细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉颗粒。
3. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀后，再将其余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，轻震几下以去除大气泡。
6. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟。
7. 出炉后立即倒扣冷却，脱模后即可装饰草莓。
这样一款简单易学的草莓戚风蛋糕就完成啦！无论是作为节日礼物还是日常享受，都非常合适。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时提问。
