这种粉的主要原料是木薯淀粉，也就是我们常说的 tapioca starch。木薯淀粉具有很好的粘性和透明度，在热水中加热后会形成透明的胶状物质，因此非常适合用来制作水晶汤圆。与传统的糯米粉相比，木薯淀粉制作的汤圆更加清爽不粘腻，吃起来别有一番风味。
制作水晶汤圆时，通常需要将木薯淀粉与少量的糯米粉混合使用，这样既能保持汤圆的韧性，又能确保其通透的质感。在制作过程中，还需要加入适量的水和糖，揉成光滑的面团，然后包入各种馅料，如红豆沙、花生酱或芝麻糊等。
水晶汤圆不仅颜值高，而且口感独特，深受大家的喜爱。无论是作为甜品还是节日食品，它都是一款让人难以抗拒的小吃。下次自己动手尝试制作这款美食吧，相信你也能做出晶莹剔透、美味可口的水晶汤圆！
