在忙碌的生活里，偶尔也需要给自己准备一道简单又营养的家常菜来放松心情。今天就教大家做一道非常简单的腐竹汤，这道汤不仅制作过程轻松，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。
首先，我们需要准备以下材料：
- 干腐竹 50克
- 猪肉片 100克
- 青菜（如小白菜或菠菜）适量
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 清水 适量
步骤如下：
1. 泡发腐竹：将干腐竹放入温水中浸泡约30分钟至软化，然后切成适合的长度备用。
2. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火保持微沸状态。
3. 加入食材：先放入猪肉片煮至变色，接着加入泡好的腐竹继续炖煮几分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。
4. 调味与最后一步：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后放入青菜稍微烫一下即可出锅。
这样一碗热腾腾的腐竹汤就完成了！它不仅保留了食材本身的原汁原味，还因为简单的烹饪方式而显得格外健康。腐竹富含蛋白质，搭配上鲜嫩的猪肉和新鲜的蔬菜，既满足了口腹之欲，又能为身体提供必要的营养。
希望这个简单的腐竹汤食谱能给你的餐桌带来一抹温暖的颜色！
