甘蓝，又名卷心菜或洋白菜，是一种常见的蔬菜。它不仅营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，还具有多种烹饪方式，可以满足不同口味的需求。今天就来分享几种简单又美味的甘蓝做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
一、清炒甘蓝
材料：新鲜甘蓝、蒜末、盐、食用油。
步骤：
1. 将甘蓝洗净，撕成小片备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 加入甘蓝翻炒均匀，加入少许盐调味。
4. 炒至甘蓝变软即可出锅。
这道清炒甘蓝保留了甘蓝的原汁原味，简单快捷，非常适合日常饮食。
二、甘蓝鸡蛋饼
材料：甘蓝丝、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、水。
步骤：
1. 将甘蓝切丝，与打散的鸡蛋混合。
2. 加入适量面粉、盐和胡椒粉，再加少量水搅拌均匀。
3. 平底锅刷一层薄油，倒入面糊摊平。
4. 中小火煎至两面金黄即可。
这款甘蓝鸡蛋饼外酥里嫩，既可作为早餐也可以当点心享用。
三、甘蓝沙拉
材料：甘蓝丝、胡萝卜丝、苹果丁、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐。
步骤：
1. 将甘蓝、胡萝卜切丝，苹果切丁备用。
2. 在碗中调制酱料：柠檬汁、橄榄油、蜂蜜和少许盐搅拌均匀。
3. 将所有食材混合，淋上调好的酱汁拌匀即可。
清爽可口的甘蓝沙拉适合炎热的夏天，健康又开胃。
通过以上三种方法，你可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。无论是快速简单的家常菜还是创意十足的创新料理，甘蓝都能为你带来意想不到的惊喜。快来试试吧！
