三文鱼是一种营养丰富的食材，富含Omega-3脂肪酸和多种维生素。在家中制作一道美味的三文鱼菜肴，不仅能享受到鲜美的口感，还能为身体补充必要的营养。接下来就为大家介绍一种简单又健康的三文鱼家常做法。

准备材料：

- 新鲜三文鱼一块（约200克）

- 生姜几片

- 大蒜两瓣

- 小葱一根

- 酱油适量

- 料酒适量

- 白糖少许

- 盐适量

- 橄榄油或食用油适量

制作步骤：

1. 处理三文鱼

将新鲜的三文鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。然后在鱼肉两侧均匀地撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右，这样可以去腥并提升风味。

2. 准备调料

姜切丝，大蒜剁成蒜末，小葱切段备用。这些配料既能增添香味，又能进一步去除鱼腥味。

3. 煎制三文鱼

在平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热。当油温适中时，放入腌好的三文鱼，皮朝下先煎。煎至鱼皮金黄酥脆后翻面继续煎另一侧，直至鱼肉熟透但仍保持嫩滑。

4. 调味收汁

待三文鱼煎好后，将姜丝、蒜末撒入锅中爆香。接着加入适量的酱油和一点点白糖提鲜，轻轻晃动锅子让调料均匀包裹住三文鱼。最后撒上葱段点缀即可出锅。

5. 装盘享用

把煎好的三文鱼摆放在盘中，淋上锅中的酱汁，一道色香味俱全的家常三文鱼就完成了！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煎鱼之前用柠檬汁擦拭鱼身，既能去腥还能增加清新香气。

- 煎鱼时一定要控制好火候，避免过高的温度导致鱼肉变老。

- 除了煎制，还可以尝试清蒸或者烤箱烤的方式，根据个人口味调整烹饪方法。

这道三文鱼家常做法简单易学，非常适合日常餐桌。无论是搭配米饭还是沙拉，都能让人食欲大增。快动手试试吧！