小时候，每到冬天，街边总会传来一阵阵“嘭”的巨响，那是卖爆米花的小贩在工作。他们使用的是一种古老的工具——手摇爆米花机，看起来就像是一门小型的大炮。今天，我就来给大家分享一下制作爆米花的过程。
首先，我们需要准备一些玉米粒和糖。玉米粒要挑选饱满均匀的，这样炸出来的爆米花才会又香又脆。糖则是为了让爆米花更加甜美可口。接着，我们将这些材料装入手摇爆米花机里。这台机器外形独特，像是一个铁制的小桶，一端连着一个手柄，另一端则是一个小小的“炮筒”。小贩们通常会把机器放在火炉上加热，等它慢慢升温。
当机器开始发热时，我们会不停地摇动手柄，让里面的玉米粒均匀受热。这个过程需要耐心，因为只有这样才能保证玉米粒受热充分，不会出现有的熟了有的还是硬的情况。随着温度的升高，玉米粒内部的水分逐渐蒸发，形成了巨大的压力。这时，小贩就会小心翼翼地将机器的一端对准地面，并迅速打开阀门。
只听“嘭”的一声巨响，一股白色的烟雾伴随着热腾腾的香气喷涌而出，原本普通的玉米粒瞬间变成了蓬松的爆米花！孩子们围在一旁，兴奋地欢呼雀跃。而那些刚出锅的爆米花还带着微微的甜味，咬上一口，酥脆可口，让人回味无穷。
这种老式的爆米花机制作方式虽然简单，但却充满了乐趣和仪式感。它不仅让我们品尝到了美味的爆米花，更让我们感受到传统手艺的魅力。如今，虽然市面上已经有了各种现代化的爆米花机，但我依然怀念那种古老的手摇爆米花机带来的快乐时光。每当想起那“嘭”的一声，我的心里都会涌起一股温暖的感觉。
