秋天是桂花飘香的季节，金秋时节，空气中弥漫着淡淡的桂花香，让人沉醉。想要留住这份美好的香气，不妨尝试制作桂花干。桂花干不仅保存了桂花的清香，还能在寒冷的日子里为你的茶饮或甜品增添一份独特的风味。接下来就教你如何轻松制作桂花干。

准备材料

- 新鲜桂花：适量（根据需求选择）

- 白糖：适量

- 干净的玻璃瓶或密封罐：用于储存

制作步骤

1. 挑选桂花

首先要挑选新鲜、完整的桂花。选择花朵饱满、颜色鲜艳的桂花，去除花梗和枯萎的花瓣，只留下最优质的花蕊部分。这一步非常关键，因为好的原材料决定了最终成品的质量。

2. 清洗桂花

将选好的桂花放入清水中轻轻漂洗，去除表面的灰尘和杂质。注意不要揉搓过度，以免破坏花瓣。清洗后，将桂花放在滤网上晾干水分，确保完全干燥再进行下一步操作。

3. 加糖腌制

在干净的玻璃瓶中铺一层桂花，然后撒上一层白糖。重复这个过程，直到所有的桂花都装入瓶中。建议每层桂花与白糖的比例约为2:1，这样既能保证桂花的味道浓郁，又不会过于甜腻。

4. 密封保存

装好桂花后，将瓶子盖紧，放置在阴凉通风的地方静置几天。这段时间内，白糖会慢慢融化并渗入桂花中，让桂花更加入味。之后可以将其移至冰箱冷藏，延长保存时间。

5. 使用方法

制作好的桂花干可以直接用来泡茶、煮粥或者加入糕点中。例如，可以用温水冲泡一杯桂花茶，既暖胃又提神；也可以在做汤圆时撒上一些桂花干，增加风味。

注意事项

- 制作过程中一定要保持工具和容器的清洁卫生，避免细菌污染。

- 桂花干虽然便于保存，但也需定期检查是否有变质现象，如发现异味或发霉应立即丢弃。

- 如果喜欢更浓烈的香味，还可以尝试加入少量蜂蜜代替部分白糖。

通过以上步骤，你就能轻松制作出属于自己的桂花干啦！无论是自己享用还是馈赠亲友，都是极佳的选择。快来动手试试吧，让这份秋天的味道陪伴你一整年！