红薯饼怎么做
红薯饼是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何轻松制作这道家常美食。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的红薯、糯米粉、白糖以及一些植物油。红薯的选择很重要，建议挑选个头适中、表皮光滑的红薯，这样口感会更好。
第一步是将红薯清洗干净后去皮，然后切成薄片。切好后放入蒸锅中蒸熟，直到红薯变得软烂。蒸好的红薯取出后，趁热加入适量的白糖，用勺子压成泥状。根据个人口味，可以调整糖的用量。
接下来就是制作面团的环节。将蒸好的红薯泥与糯米粉混合在一起，揉成一个柔软且不粘手的面团。如果觉得面团太干，可以适当加一点温水；如果太湿，则再添加一些糯米粉。
揉好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约乒乓球大小即可。然后用手掌轻轻按扁，形成饼状。在平底锅中倒入少量植物油，开中小火加热。待油温适中时，放入做好的红薯饼，两面煎至金黄酥脆即可出锅。
最后，将煎好的红薯饼摆放在盘子里，稍微冷却一下就可以享用了。香甜软糯的红薯饼，外皮酥脆，内里绵密，每一口都充满了浓郁的红薯香气。
这道红薯饼不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。快试试吧，相信你也能做出美味可口的红薯饼！
希望这篇文章能够满足你的需求！
