黄油蒸馒头怎么做

馒头是我们日常生活中常见的主食之一，而加入黄油的蒸馒头更是增添了一份独特的风味。这种结合了西式与中式饮食文化的美食，既简单又美味，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何制作这款令人垂涎的黄油蒸馒头。

首先，准备好所需的食材。我们需要中筋面粉500克、酵母5克、白糖30克以及适量的温水。此外，还需要一小块黄油和少许盐。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整。

接下来是制作过程的第一步——和面。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

当面团发酵好后，将其取出放在案板上，撒些干粉防粘，然后将面团揉搓排气，再分成大小均匀的小剂子。每个小剂子揉圆后，用擀面杖轻轻擀成椭圆形薄片。

现在到了关键步骤——涂抹黄油。取一小块黄油，稍微加热使其软化，然后均匀地涂抹在每个面片的一侧，并撒上一点盐增加风味。接着将另一侧折叠过来，捏紧边缘封口，这样就形成了一个小包状的馒头胚。

最后一步就是蒸制了。将做好的馒头胚放入铺有蒸笼布的蒸锅中，注意间隔开一定的距离，以免蒸熟后粘连在一起。大火蒸约15分钟即可。关火后不要立即打开锅盖，让馒头在锅内焖2-3分钟后再取出，这样可以避免表面塌陷。

刚出锅的黄油蒸馒头散发着诱人的香气，咬一口外皮柔软，内部夹杂着浓郁的黄油香味，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一款非常不错的选择。

通过以上步骤，相信大家都能够轻松制作出口感松软、味道香浓的黄油蒸馒头。不妨在家尝试一下吧！

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希望这篇文章能满足您的需求！