在过去的几十年中，小麦作为我国主要的粮食作物之一，在农业生产中占据着重要地位。安徽省地处华东地区，气候温和、土壤肥沃，具备良好的小麦种植条件。自1983年起，安徽省农业主管部门对本地及引进的小麦品种进行了系统的审定与推广，为提高小麦产量、改善品质、增强抗逆性等方面做出了积极贡献。

在1983年至2005年间，安徽省共审定并通过了多个具有代表性的小麦品种。这些品种不仅适应当地的自然环境，还在抗病虫害、耐旱耐寒、高产稳产等方面表现出色。例如，“皖麦1号”、“皖麦5号”等品种在当时广泛种植，成为农民增收的重要保障。此外，随着农业科技的发展，一些优质、高产的小麦品种逐渐被选育出来，如“淮麦20号”、“宿州1号”等，进一步提升了安徽省小麦生产的整体水平。

在这一阶段，安徽省的小麦品种审定工作逐步走向规范化和科学化。相关部门建立了完善的品种试验体系，通过多点区域试验、生产示范等方式，确保每一个新品种在推广前都经过严格评估。同时，结合当地农民的实际需求，注重品种的适应性和实用性，使得审定通过的小麦品种能够真正服务于农业生产。

值得一提的是，这一时期的小麦品种更新换代也反映了农业科技的进步。从传统的农家品种到现代杂交育种技术的应用，安徽省的小麦育种工作不断取得突破。许多新品种不仅提高了单位面积产量，还增强了对自然灾害的抵御能力，为粮食安全提供了有力支撑。

总体来看，安徽省在1983年至2005年间审定通过的小麦品种，是该地区农业发展史上的重要组成部分。它们不仅推动了小麦种植技术的提升，也为全省乃至全国的小麦生产提供了宝贵的经验和成果。随着现代农业的不断发展，未来安徽省在小麦品种选育方面仍将发挥重要作用，继续为保障国家粮食安全贡献力量。