在众多的家常汤品中，胡瓜汤以其清爽的口感和简单的做法深受大家喜爱。胡瓜，也就是我们常说的黄瓜，虽然名字听起来有些特别，但它的味道清新，非常适合夏天饮用，既能解暑又能开胃。
今天就来分享一道家常胡瓜汤的做法，适合忙碌的上班族或者厨房新手，只需要几种常见的食材，就能做出一锅美味又健康的汤。
食材准备：
- 胡瓜（黄瓜） 1根
- 鸡蛋 1个
- 姜片 2片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 清水 500毫升
制作步骤：
1. 处理食材
胡瓜洗净后，切成薄片或小块，方便煮出味道。鸡蛋打散备用，姜切片备用。
2. 热锅加油
锅中加入少许食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入清水煮沸
倒入适量清水，大火煮开后转中小火。
4. 加入胡瓜煮制
将切好的胡瓜放入锅中，继续煮约3-5分钟，让胡瓜的清香慢慢释放出来。
5. 打入鸡蛋液
在汤快熟时，缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
7. 装碗享用
将汤盛入碗中，可以撒上一点葱花或者香菜点缀，增加香气。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮胡瓜的时候加入一点点鸡精或味精提鲜。
- 胡瓜汤最好趁热喝，不仅味道好，还能帮助身体排汗降温。
- 想要更丰富的营养，也可以加入一些豆腐或胡萝卜一起煮。
这道家常胡瓜汤的做法简单又健康，非常适合日常家庭餐桌。无论是炎热的夏季还是干燥的秋冬，一碗清甜的胡瓜汤都能带来满满的幸福感。如果你也喜欢这种清淡又美味的汤品，不妨试试看吧！
