在日常生活中，坚果是一种非常受欢迎的健康食品，不仅味道香脆可口，还富含多种营养成分，如蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等。然而，很多人对“坚果”的定义并不十分清楚，甚至将一些看似是坚果的食物也归入其中。那么，到底什么是坚果？常见的坚果种类有哪些呢？

首先，我们需要明确“坚果”的科学定义。从植物学角度来说，坚果是指由坚硬果皮包裹着种子的一类果实，通常不裂开，比如杏仁、核桃、榛子等。而有些我们常称为“坚果”的食物，其实是“干果”或“种子”，例如花生、瓜子、腰果等，它们虽然营养价值高，但严格来说并不属于坚果。

接下来，我们来了解一下常见的坚果种类：

1. 核桃

核桃是一种非常常见的坚果，含有丰富的Omega-3脂肪酸、抗氧化物质和维生素E，有助于保护心脏健康和改善大脑功能。常见的有美国核桃、新疆核桃等。

2. 杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，其中甜杏仁常用于烘焙和零食中，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

3. 腰果

腰果外形独特，呈椭圆形，口感香脆，富含健康脂肪和镁元素，有助于调节血糖和血压。

4. 榛子

榛子又称巴西坚果，外壳坚硬，内部果仁饱满，富含维生素E和微量元素硒，具有增强免疫力的作用。

5. 开心果

开心果原产于西亚地区，果仁呈淡绿色，味道香甜，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，是健身人士的理想零食。

6. 夏威夷果（澳洲坚果）

夏威夷果外壳坚硬，果仁柔软多汁，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

7. 山核桃

山核桃主要产自中国南方地区，与普通核桃相比，其油脂含量更高，口感更加香浓。

8. 松子

松子是松树的种子，常用于制作糕点和菜肴，具有润肠通便、滋养身体的作用。

除了以上这些常见的坚果外，还有一些较为少见但同样具有营养价值的坚果，如：

- 巴西坚果：富含硒元素，有助于提高免疫力。

- 阿月浑子（开心果的一种）：与开心果类似，但更偏重于药用价值。

- 栗子：虽然常被当作水果食用，但其果仁也属于坚果类。

需要注意的是，尽管坚果营养丰富，但因其热量较高，建议适量食用，特别是对于减肥人群或患有糖尿病的人群，应控制摄入量。

总结一下，“坚果种类”并不仅仅是一个简单的名词，它涵盖了多种不同植物的果实或种子，每种坚果都有其独特的风味和营养价值。了解这些坚果的种类和特性，有助于我们在日常饮食中做出更健康的选择。