菠萝饭是一道色香味俱全的创意美食，将热带水果的香甜与米饭的绵密完美结合，不仅颜值高，还非常适合作为家常便饭或聚会小食。今天为大家带来一份简易菠萝饭的做法图解，非常适合厨房新手尝试，步骤简单，味道却令人惊艳。

一、准备食材

制作这道简易菠萝饭，你只需要以下几种常见食材：

- 新鲜菠萝 1个（约500克）

- 大米 1杯（约150克）

- 鸡蛋 2个

- 火腿丁或鸡肉丁 50克

- 胡萝卜丁 30克

- 玉米粒 30克

- 盐 少许

- 黑胡椒 少许

- 油 适量（可选）

二、具体步骤图解

第一步：处理菠萝

1. 切开菠萝：将菠萝从顶部切下，用勺子挖出果肉，注意保留菠萝壳作为容器。

2. 切块备用：将取出的菠萝果肉切成小丁，放入碗中备用。

> ✅提示：如果喜欢更酸爽的口感，可以稍微保留一点菠萝芯。

第二步：煮饭

1. 洗净大米：将大米淘洗干净，加入适量清水（根据米饭量调整）。

2. 开始煮饭：将大米放入电饭锅中，按下煮饭键，等待米饭熟透。

> ✅提示：也可以使用普通锅具，但需要掌握火候和水量。

第三步：炒配料

1. 热锅加油：在锅中倒入少许油，加热后打入鸡蛋，快速翻炒成蛋碎。

2. 加入配菜：依次加入火腿丁、胡萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀。

3. 调味：撒入少许盐和黑胡椒，继续翻炒至食材变软。

第四步：混合米饭

1. 将米饭盛出：等米饭煮好后，趁热盛出，用筷子轻轻拨散。

2. 加入炒好的配料：将炒好的鸡蛋和蔬菜混合到米饭中，搅拌均匀。

第五步：装入菠萝壳

1. 铺上米饭：将拌好的米饭填入事先准备好的菠萝壳中，压实。

2. 放上菠萝丁：在米饭表面铺上之前切好的菠萝丁，增加美观和风味。

3. 装饰点缀：可以根据喜好撒上一些椰蓉或薄荷叶，提升视觉效果。

三、成品展示

完成后，一道色彩鲜艳、香气扑鼻的简易菠萝饭就完成了！无论是作为主食还是下午茶点心，都非常合适。吃的时候，一口咬下去，米饭香软，菠萝清甜，搭配着炒过的蔬菜和鸡蛋，层次丰富，让人食欲大开。

四、小贴士

- 如果时间紧张，可以用即食米饭代替，只需加热即可。

- 可以根据个人口味添加虾仁、青豆等其他食材。

- 菠萝饭最好现做现吃，放置过久容易出水影响口感。

通过这份简易菠萝饭做法图解，你可以轻松在家做出一道别具风味的创意料理。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！