在众多家常美食中，烤土豆以其简单、美味和营养丰富而深受大家喜爱。使用烤箱来制作烤土豆，不仅能够保留食材的原味，还能让外皮酥脆、内里绵软，口感层次分明。下面，就为大家详细介绍一款适合家庭操作的烤箱烤土豆的做法。

一、准备材料

- 土豆 2个（中等大小）

- 橄榄油 1汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒 少许

- 可选调料：蒜粉、迷迭香、辣椒粉、芝士碎等

二、具体步骤

1. 清洗土豆

首先将土豆彻底清洗干净，去除表面的泥土。如果喜欢带皮食用，可以不用去皮；如果追求更细腻的口感，也可以选择去皮。

2. 切块处理

将土豆切成大小均匀的小块，建议厚度约为1厘米左右，这样在烤制过程中受热更均匀，不易焦糊。

3. 调味腌制

在一个大碗中，加入洗净的土豆块，倒入橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒，用手轻轻抓匀，让每一块土豆都裹上调味料。如果喜欢其他风味，可以加入蒜粉、迷迭香或辣椒粉等进行调味，增加风味层次。

4. 铺盘入炉

将调好味的土豆块平铺在烤盘上，尽量保持单层，避免重叠，这样更容易烤出酥脆的外皮。如果喜欢芝士口味，可以在最后撒上一些芝士碎。

5. 烤箱预热与烘烤

将烤箱提前预热至200℃（约400华氏度），放入烤盘后，烤制约25-30分钟，期间可中途翻动一次，确保受热均匀。根据自家烤箱性能，适当调整时间。

6. 出炉享用

烤至土豆表面呈现金黄色、边缘微微焦脆时即可取出。稍微冷却后，趁热食用口感最佳，香脆可口，令人食欲大开。

三、小贴士

- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。

- 若喜欢更浓郁的香味，可在烤制前用牙签在土豆块上扎几个小孔，帮助油脂渗透。

- 烤好的土豆可搭配酸奶酱、蛋黄酱或自制蘸料，味道更佳。

四、总结

烤箱烤土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅适合日常餐桌，也适合聚会或野餐时作为小吃。通过合理的调味和恰当的火候控制，可以让普通的土豆变得极具吸引力。尝试一下这道做法，让你的厨房多一道美味的选择吧！