金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，不仅适合炒、煮、炖，用烤箱来烤也别有一番风味。烤出来的金针菇外焦里嫩，香气四溢，非常适合做为小食或配菜。那么，烤箱怎么烤金针菇呢？下面我们就来详细介绍一下具体的做法。

首先，准备材料。我们需要新鲜的金针菇、食用油、盐、黑胡椒、蒜粉或者蒜蓉等调味料。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些辣椒粉、孜然粉或者其他香料进行调味。

接下来是处理金针菇。将买回来的金针菇去掉根部，用清水冲洗干净，然后沥干水分。如果是比较湿的金针菇，可以用厨房纸吸干表面水分，这样在烤的时候不容易出水，口感更好。

然后是腌制。将处理好的金针菇放入一个大碗中，加入适量的食用油、盐、黑胡椒和蒜粉，用手轻轻抓匀，让每根金针菇都裹上调料。腌制10分钟左右，让味道更好地渗入进去。

接下来就是烤箱的操作了。先预热烤箱至200度，大约需要10-15分钟。预热完成后，将腌制好的金针菇均匀地铺在烤盘上，注意不要重叠，否则会影响受热效果。如果烤盘上有不粘涂层，可以不用刷油，否则可以稍微刷一层油防止粘连。

将烤盘放入烤箱中层，设定温度为200度，烤15-20分钟。中途可以翻动一次，确保两面都能均匀受热。根据自家烤箱的实际情况，适当调整时间。烤到金针菇表面微微焦黄，边缘有些卷曲时就可以出炉了。

最后，可以根据个人口味再撒上一些葱花、芝麻或者辣椒粉，增加香味和口感。烤好的金针菇可以直接吃，也可以搭配蘸酱，味道更佳。

总结一下，烤箱怎么烤金针菇其实并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的烤金针菇。它不仅健康，还非常适合作为下午茶点心或聚会小吃，快来试试吧！