【餐厅项目部服务人员奖惩及淘汰机制制度】为提升餐厅项目部整体服务质量，规范员工行为，增强团队凝聚力和执行力，特制定本《餐厅项目部服务人员奖惩及淘汰机制制度》。该制度旨在通过科学、公正的管理方式，激励员工积极工作，同时对不符合岗位要求的人员进行合理处理，确保餐厅运营高效有序。

一、总则

1. 本制度适用于餐厅项目部所有服务人员，包括但不限于服务员、迎宾员、清洁工等岗位。

2. 所有员工必须遵守公司各项规章制度，服从工作安排，维护企业形象。

3. 奖惩与淘汰机制应以事实为依据，做到公平、公开、公正，避免主观臆断。

二、奖励机制

1. 优秀员工评选

每月根据员工的工作表现、客户反馈、团队协作等情况，评选出“月度优秀员工”，给予物质奖励或荣誉表彰。

2. 绩效奖金

对于在服务过程中表现突出、获得顾客表扬或超额完成任务的员工，可酌情给予绩效奖金。

3. 晋升机会

表现优异且具备潜力的员工，将优先考虑纳入晋升计划，如担任组长、领班等职务。

4. 培训机会

鼓励员工提升自身能力，对积极参与内部培训、技能考核优秀的员工，提供进一步学习和发展的机会。

三、惩罚机制

1. 轻微违规

如迟到早退、未按规范着装、服务态度不佳等，视情节轻重给予口头警告、书面通报或扣除当日部分工资。

2. 一般违规

包括不服从安排、影响团队合作、客户投诉较多等行为，将给予记过处分，并视情况扣发当月部分奖金。

3. 严重违规

如违反职业道德、损害客户利益、造成经济损失等行为，将视情节给予停职、降薪、辞退等处理。

4. 纪律处分程序

所有处罚需由部门负责人提出建议，经人事或管理层审核后执行，确保流程合法合规。

四、淘汰机制

1. 连续考核不合格

连续两次月度考核成绩低于标准线的员工，将进入淘汰评估流程。

2. 多次违规记录

在一定周期内多次受到处罚，且无明显改进者，将予以辞退处理。

3. 岗位不匹配

经过培训仍无法胜任当前岗位职责的员工，可考虑调岗或终止劳动关系。

4. 淘汰流程

淘汰决定需由项目部主管提交书面报告，经人力资源部门审核确认后执行，并做好相关手续办理。

五、附则

1. 本制度自发布之日起实施，如有调整，将另行通知。

2. 所有员工应认真学习并严格遵守本制度，共同维护餐厅的良好运营环境。

3. 本制度解释权归餐厅项目部所有。

通过建立完善的奖惩与淘汰机制，不仅能有效提升员工的责任感和服务意识，还能营造一个公平、积极、向上的工作氛围，助力餐厅项目部持续稳定发展。