【学做一道除夕饭菜的作文】除夕，是中国传统节日中最为隆重的一天。这一天，家家户户都会团聚在一起，吃年夜饭、看春晚、放烟花，热闹非凡。而对我来说，今年的除夕最特别的地方，不是因为有新年的钟声，也不是因为红包和烟花，而是因为我第一次亲手做了一道除夕饭菜。

那是一个寒冷的冬日傍晚，我看到妈妈在厨房里忙碌着准备年夜饭，心里突然涌起一股冲动：我也想为家里做点什么。于是，我鼓起勇气对妈妈说：“我想学做一道菜，作为除夕的礼物。”妈妈听了，先是惊讶，随后笑着点了点头：“好啊，那你选一道简单的吧。”

我选择了“糖醋排骨”。这道菜看起来简单，但其实并不容易。首先，我需要准备好食材：排骨、葱姜、酱油、醋、糖等。接着，我按照妈妈的指导，先把排骨洗净，然后焯水去腥。虽然步骤看似简单，但实际操作起来却让我手忙脚乱。水烧开后，我把排骨倒进去，结果火太大，差点把排骨煮烂了。

接下来是炒糖色。这是我第一次尝试这个步骤，看着锅里的糖慢慢变成琥珀色，我心里既紧张又兴奋。可当我倒入排骨翻炒时，不小心溅到了手上，疼得我直跳脚。妈妈赶紧帮我处理伤口，还安慰我说：“没关系，第一次都是这样的。”

经过一番努力，糖醋排骨终于出锅了。虽然颜色不如妈妈做的那样漂亮，味道也略显生涩，但当我把它端上餐桌时，全家人却都夸我做得不错。爸爸尝了一口，笑着说：“这味道，是我吃过最特别的糖醋排骨！”那一刻，我感到无比自豪。

通过这次经历，我不仅学会了做一道菜，更明白了父母平时的辛苦。原来，一顿美味的年夜饭，背后凝聚着无数的汗水和心血。而我也在这一过程中，感受到了成长的快乐和家庭的温暖。

除夕夜，我们围坐在餐桌前，吃着自己做的菜，听着窗外的鞭炮声，心里充满了幸福和满足。这不仅是一顿饭，更是一段珍贵的记忆。