【制作蛋黄酥作文】周末的早晨，阳光透过窗帘洒进房间，我决定尝试亲手制作一种美味的小点心——蛋黄酥。虽然以前只是在超市里见过它，但今天，我想挑战一下自己，看看能不能做出一口酥脆、香甜可口的蛋黄酥。
首先，我从网上搜索了蛋黄酥的制作步骤，然后整理出一份简单的材料清单：低筋面粉、猪油、咸蛋黄、红豆沙、鸡蛋、糖和盐。准备好这些材料后，我便开始动手了。
第一步是制作酥皮。我将低筋面粉和猪油混合在一起，用手揉成一个光滑的面团。接着，我将面团分成若干小块，用擀面杖慢慢擀开，形成薄薄的圆形面片。这一步需要耐心，因为如果面皮太厚或者太薄，都会影响最后的口感。
接下来是包馅。我将咸蛋黄蒸熟后切成两半，再把红豆沙搓成小球。然后，我将红豆沙包进面皮中，再放上一颗咸蛋黄，轻轻捏紧边缘，确保不会在烤制过程中漏出来。
所有的面团都包好后，我将它们放在烤盘上，表面刷上一层蛋液，这样可以让蛋黄酥在烤制时更加金黄诱人。最后，我将烤箱预热到180度，放入蛋黄酥，等待大约25分钟。
当烤箱“叮”的一声响起，我迫不及待地打开烤箱，一股香甜的味道扑鼻而来。蛋黄酥外表金黄酥脆，咬下去时，外层的酥皮层层分明，内里的红豆沙和咸蛋黄完美融合，口感丰富，让人回味无穷。
虽然这是我第一次制作蛋黄酥，但整个过程充满了乐趣和成就感。通过这次尝试，我不仅学会了如何制作这种传统点心，也更加体会到动手的乐趣和美食的魅力。以后，我还会继续探索更多美味的食谱，让生活变得更加丰富多彩。
