【月子乌鸡下奶汤的做法】在产后恢复期间，妈妈们需要充足的营养来帮助身体恢复和促进乳汁分泌。乌鸡是一种非常适合月子期间食用的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、补血养颜，并且对下奶有很好的效果。下面是一份“月子乌鸡下奶汤”的详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） | 补气养血，增强体质 |
| 红枣 | 8-10颗 | 补血安神，调和药性 |
| 枸杞 | 15克 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 黄芪 | 10克 | 补气固表，促进乳汁分泌 |
| 当归 | 10克 | 补血活血，调理月经 |
| 姜片 | 3-4片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理乌鸡
将乌鸡洗净，去掉内脏和杂质，切块备用。建议选用老母鸡或土鸡，肉质更紧实，营养价值更高。
2. 焯水去腥
锅中加水，放入乌鸡块、几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡洗净备用。
3. 炖煮汤底
取一砂锅或炖盅，加入清水（约1.5升），放入乌鸡块、红枣、黄芪、当归、枸杞和姜片。大火煮开后转小火慢炖1.5小时至2小时。
4. 调味出锅
汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。注意不要过早放盐，以免影响汤的鲜美度。
三、注意事项
- 乌鸡汤适合产后第一周开始饮用，但不宜过量，每天一碗为宜。
- 若产妇体质偏热，可减少黄芪和当归的用量，或加入一些清热食材如莲子、百合。
- 做汤时尽量使用砂锅或电炖锅，避免使用铁锅，以免影响营养成分。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 月子乌鸡下奶汤 |
| 主要功效 | 补气血、促进乳汁分泌、增强体质 |
| 推荐人群 | 产后妈妈，尤其是乳汁不足者 |
| 食用频率 | 每天1碗，连续食用7-10天效果更佳 |
| 注意事项 | 不宜与寒凉食物同食；体质偏热者需调整配方 |
通过合理搭配食材，月子乌鸡下奶汤不仅美味可口，还能有效帮助产妇恢复体力、增加乳汁分泌，是产后饮食中的理想选择。
