【猪肉大葱包的做法】制作猪肉大葱包是一道简单又美味的传统面食，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大葱 | 1根（约50克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 少量（和面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀，再切碎大葱加入拌匀。 |
| 4 | 发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 5 | 包入适量肉馅，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据温度调整，夏天约1小时，冬天可延长至2小时。 |
| 包子收口 | 收口要捏紧，避免蒸时露馅。 |
| 蒸制时间 | 时间过短会导致包子不熟，过长则可能塌陷。 |
| 蒸前醒发 | 蒸之前让包子再醒10分钟，口感更松软。 |
四、小贴士
- 可以在肉馅中加入少许姜末提味。
- 如果喜欢口感更鲜嫩，可以加入少量鸡蛋。
- 包子蒸好后不要立即开盖，防止冷气进入导致包子塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的猪肉大葱包了。不仅营养丰富，还非常适合作为早餐或主食。快动手试试吧！
