【猪油拌面做法步骤猪油拌面需要什么材料】猪油拌面是一道简单又美味的传统面食，尤其在南方地区非常受欢迎。它以浓郁的猪油香气和清爽的面条搭配，给人带来满满的幸福感。下面将从所需材料和制作步骤两方面进行详细总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、猪油拌面需要什么材料？
| 材料名称 | 用量（按1人份计） | 备注 |
| 面条 | 100克左右 | 可选用细面或中粗面 |
| 猪油 | 2汤匙 | 建议使用自制猪油，香味更浓 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用，可选 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 香葱 | 1根 | 切碎，装饰用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 水 | 适量 | 煮面用 |
二、猪油拌面的做法步骤
1. 准备材料
将所有调料准备好，包括猪油、生抽、老抽、白胡椒粉、香葱、蒜末等。
2. 煮面
在锅中加入足量水，烧开后放入面条，根据包装说明煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 调酱汁
在碗中加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐，再加入少量煮面水搅拌均匀，使酱汁更顺滑。
4. 拌面
将煮好的面条放入碗中，加入猪油，然后倒入调好的酱汁，用筷子充分拌匀，让面条均匀裹上酱汁和猪油。
5. 撒配料
最后撒上切好的香葱和蒜末，即可食用。
三、小贴士
- 猪油可以提前熬制，冷藏保存，使用时取出即可。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。
- 猪油拌面口感偏油腻，建议搭配清淡的汤品一起食用。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家做出一碗香喷喷的猪油拌面。不仅操作简单，还能让你感受到传统美食的魅力。快去试试吧！
