【自制糖豆的家常做法】糖豆是一种传统的甜点，外皮酥脆、内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料。下面是一份简单易行的家常糖豆做法总结。
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 红糖 | 80克 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 食用盐 | 1小勺 |
| 花生碎/核桃碎 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 和面：将糯米粉、水、食用盐混合，搅拌均匀至无颗粒状，静置10分钟。
2. 包馅：取适量面团捏成小球，中间挖一个小洞，放入红糖和坚果碎，然后收口搓圆。
3. 蒸制：将包好的糖豆放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，至表面变透明。
4. 冷却：取出后稍微冷却，再撒上一层熟糯米粉或椰蓉，轻轻摇晃使糖豆均匀裹上粉。
5. 保存：放入密封容器中，可在室温下保存3天左右。
三、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可增加红糖的用量。
- 糯米面团不宜太湿，否则不易成型。
- 可根据喜好替换坚果种类，如芝麻、腰果等。
- 糖豆最好现做现吃，口感最佳。
四、总结
自制糖豆的过程并不复杂，只需简单的材料就能做出美味的甜点。通过家庭制作，不仅能控制食材的新鲜度与卫生程度，还能根据自己的口味进行个性化调整。无论是作为下午茶点心，还是节日小食，糖豆都是一个不错的选择。
希望这份家常做法能帮助你轻松掌握糖豆的制作技巧，享受自制的乐趣！
