【自制小饼干简单做法】制作小饼干是一项既有趣又实用的烘焙活动，适合家庭主妇、新手烘焙爱好者或想要为家人准备健康点心的人。下面将总结一份简单易行的小饼干制作方法，并通过表格形式展示所需材料与步骤。
一、
制作小饼干的关键在于材料的选择和操作的简洁性。只需几种基础食材，如低筋面粉、黄油、糖粉等，就能做出香脆可口的小饼干。整个过程不需要复杂的工具或技巧，非常适合初学者尝试。同时，可以根据个人口味添加不同的配料，如巧克力豆、坚果碎或香草精，使饼干更加丰富多样。只要掌握好面团的软硬度和烘烤时间，就能轻松完成美味的小饼干。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 无盐黄油 80g（室温软化） 糖粉 60g 鸡蛋 1个 香草精 1茶匙 泡打粉 1/2茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅拌至蓬松。 2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌成团。 4. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其更容易塑形。 5. 取出面团，擀成约0.5cm厚的薄片，用模具压出形状。 6. 将饼干摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。 7. 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团不要太硬，否则不易塑形； - 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦； - 可根据喜好加入坚果、葡萄干等增加口感。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的小饼干了。不仅适合下午茶，也可以作为伴手礼送给亲朋好友。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
