【白糖炒花生米做法】白糖炒花生米是一道经典的家常小吃，香甜酥脆、口感丰富，非常适合下午茶或零食时间。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
白糖炒花生米的制作过程相对简单，但需要注意火候和糖的用量，避免焦糊或过甜。主要材料包括花生米、白砂糖、食用油和少许盐。在炒制过程中，糖需要慢慢融化并与花生充分混合，形成一层糖衣包裹住花生米，使其更加香脆可口。整个过程大约需要10-15分钟，适合家庭操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 白糖炒花生米 |
| 主要材料 | 花生米200克、白砂糖80克、食用油适量、盐少许 |
| 制作时间 | 约12-15分钟 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 口味特点 | 香甜酥脆，糖衣包裹花生，口感丰富 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢甜食的人群 |
| 保存方法 | 密封保存于阴凉干燥处，建议一周内食用完毕 |
| 小贴士 | 1. 花生米要提前炒香，更酥脆； 2. 糖需分次加入，避免粘锅； 3. 油量不宜过多 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：花生米洗净晾干，白砂糖备用。
2. 炒花生：热锅冷油，放入花生米小火翻炒至微黄，盛出备用。
3. 炒糖：重新放少量油，加入白砂糖，小火慢慢熬化成琥珀色。
4. 混合：倒入炒好的花生米，快速翻炒，使糖浆均匀包裹花生。
5. 冷却：出锅后摊开冷却，糖衣凝固后即可食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜可口的白糖炒花生米。这道小吃不仅美味，还能作为伴手礼送给亲朋好友。希望这份指南能帮助你成功做出理想的版本！
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