【手工制作冰激凌的做法】手工制作冰激凌是一种既有趣又健康的活动，不仅可以根据个人口味自由搭配食材，还能避免市售冰激凌中的添加剂。以下是一份简单易行的手工冰激凌做法总结，适合家庭操作。
一、手工制作冰激凌的步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜水果、牛奶、奶油、糖等基础原料。
2. 处理水果：将水果洗净、去皮、切块或打成泥。
3. 混合原料：将水果与牛奶、奶油、糖等按比例混合均匀。
4. 冷冻搅拌：将混合好的液体放入冰箱冷冻，并在过程中多次搅拌以防止结冰。
5. 成品享用：待冰激凌凝固后取出，即可食用。
二、手工冰激凌常用材料及比例（表格）
| 材料 | 用量（以1升冰激凌为例） | 说明 |
| 牛奶 | 200ml | 基础液体，增加顺滑感 |
| 淡奶油 | 100ml | 提高口感和浓郁度 |
| 糖 | 50g | 根据口味调整，甜度适中 |
| 新鲜水果 | 200g | 可选草莓、芒果、蓝莓等 |
| 香草精/香料 | 1茶匙 | 增加风味，可选 |
| 盐 | 少许 | 提升整体味道 |
三、小贴士
- 如果使用新鲜水果，建议提前冷藏，有助于提升冰激凌的口感。
- 冷冻过程中每隔30分钟搅拌一次，可避免形成大冰晶。
- 可根据个人喜好添加坚果、巧克力碎或果酱等配料。
- 手工制作的冰激凌保质期较短，建议尽快食用。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出美味又健康的冰激凌。不仅享受自制的乐趣，还能控制食材质量，是夏季不可多得的健康甜品选择。
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