【手工制作黑芝麻汤圆的做法】手工制作黑芝麻汤圆是一道传统又美味的甜点，尤其在元宵节或冬至时非常受欢迎。它不仅口感软糯香甜，而且制作过程也充满乐趣。以下是手工制作黑芝麻汤圆的详细步骤和所需材料，适合家庭操作。
一、
制作黑芝麻汤圆主要分为两个部分：汤圆皮的制作和黑芝麻馅的调制。汤圆皮需要糯米粉和水混合后揉成面团，再分成小剂子；黑芝麻馅则由炒熟的黑芝麻、糖、猪油等材料搅拌均匀而成。最后将馅料包入汤圆皮中，煮熟即可食用。整个过程简单易学，非常适合家庭动手制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 汤圆皮 | 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 100-120毫升（根据面团状态调整） | |
| 黑芝麻馅 | 黑芝麻 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 | |
| 猪油（或植物油） | 20克 | |
| 炒熟的糯米粉（可选） | 10克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黑芝麻馅：将黑芝麻放入锅中炒香，用擀面杖碾碎，加入白砂糖和猪油搅拌均匀，如太干可加少量糯米粉调稠。 |
| 2 | 制作汤圆皮：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。静置10分钟让面团更柔软。 |
| 3 | 分剂子：将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（约15克/个），用手掌压扁，捏成中间薄边缘厚的皮。 |
| 4 | 包汤圆：取适量黑芝麻馅放在皮中央，像包包子一样捏紧收口，轻轻搓圆。 |
| 5 | 煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底，煮至汤圆浮起即可捞出。 |
| 6 | 享用：可直接食用，也可撒上少许椰蓉或桂花增加风味。 |
四、小贴士
- 汤圆皮不宜太硬，否则不易包馅。
- 黑芝麻馅可根据个人口味调整甜度。
- 煮汤圆时水要充足，避免粘连。
- 若一次吃不完，可将汤圆冷冻保存，下次煮时无需解冻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的黑芝麻汤圆了。无论是节日还是日常，都是一道温暖人心的美食选择。
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