【圣诞烤鸡的做法】圣诞节是西方传统节日，烤鸡作为节日餐桌上的经典主菜，不仅美味可口，还象征着团圆与温馨。下面是一份详细的圣诞烤鸡做法总结，适合家庭制作，既简单又美味。
一、食材准备（4-6人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 整鸡 | 1只（约1.5kg） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 新鲜迷迭香 | 1小把 |
| 新鲜百里香 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个（切片） |
| 洋葱 | 半个（切块） |
二、步骤详解
1. 处理鸡肉
将整鸡清洗干净，去掉内脏和多余脂肪。用厨房纸吸干表面水分，方便调味入味。
2. 腌制鸡肉
在鸡皮下和鸡腿内部塞入蒜末、迷迭香、百里香，再撒上盐和黑胡椒。将柠檬片和洋葱块放入鸡腔中，增加香气。
3. 涂抹油脂
在鸡皮表面均匀涂抹橄榄油，这样可以让鸡皮更酥脆，颜色更漂亮。
4. 预热烤箱
烤箱预热至200℃（约400°F），烤盘底部铺上锡纸或烘焙纸，便于清洁。
5. 烤制过程
将鸡放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约1小时至1小时15分钟。中途可翻面一次，确保受热均匀。
6. 检查熟度
用温度计插入鸡腿最厚处，温度应达到74℃以上，确保鸡肉完全熟透。
7. 静置后切片
烤好后取出，让鸡休息10分钟左右，使肉汁回流，口感更佳。然后根据喜好切片装盘。
三、小贴士
- 若喜欢更焦脆的鸡皮，可在最后10分钟将烤箱温度调高至220℃。
- 可搭配土豆泥、烤蔬菜或红酒酱汁一起食用，提升整体风味。
- 使用新鲜香草效果更佳，若没有可用干香草代替，但需减少用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香气四溢、外皮酥脆、内里多汁的圣诞烤鸡，为家人带来一份温暖而美味的节日享受。
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