【圣诞迷你小蛋糕的做法】随着圣诞节的临近，制作一款温馨又美味的圣诞迷你小蛋糕，不仅能增添节日气氛，还能让家人和朋友感受到浓浓的节日情谊。下面是一份详细的圣诞迷你小蛋糕做法总结，内容通俗易懂，适合家庭烘焙爱好者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 可可粉（可选） | 20克（增加巧克力风味） |
| 红色食用色素（可选） | 适量（装饰用） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（或160℃上下火），同时在模具中铺好纸杯。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐和可可粉（如使用）混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊装入纸杯中，大约8分满即可。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面微微上色且用牙签插入不沾面糊即可。
7. 冷却装饰：取出后稍作冷却，可用糖霜、奶油或红色食用色素进行装饰，营造圣诞氛围。
三、小贴士
- 若想更健康，可以用橄榄油代替植物油。
- 蛋糕口感更松软的关键是不要过度搅拌面糊。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款外形可爱、口感绵密的圣诞迷你小蛋糕。无论是作为节日甜点还是礼物，都非常合适。快来试试吧！
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