【圣诞曲奇饼的做法】圣诞节是家人团聚、分享美食的温馨时刻，而圣诞曲奇饼则是节日餐桌上的经典甜点。它不仅外形美观，而且口感酥脆香甜，非常适合搭配热饮享用。下面将为大家总结一份详细的圣诞曲奇饼做法，方便大家在家中轻松制作。
一、材料准备（约制作20块）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 可选装饰 | 红绿糖珠、巧克力豆等 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉、盐和糖粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入黄油
将软化的黄油加入干性材料中，用手或打蛋器搅拌至形成细腻的面团。
3. 加入湿性材料
打入一个鸡蛋，加入香草精，继续搅拌至所有材料充分混合。
4. 冷藏面团
将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。
5. 擀开与切割
取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模具或刀具剪出喜欢的形状。
6. 烘烤
将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，直至边缘微黄。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，稍凉后移至网架上完全冷却，再根据喜好添加糖珠、巧克力豆等装饰。
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易塑形，不易粘手。
- 若想增加风味，可在面团中加入肉桂粉或橙皮屑。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的圣诞曲奇饼，为节日增添一份甜蜜与温暖。快来试试吧！
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