【十分钟搞定香菇油菜的做法】香菇油菜是一道简单又营养的家常菜，做法快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需十分钟就能完成，既保留了食材的鲜味，又保证了口感的清爽。以下为详细步骤和所需材料总结。
一、所需材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 油菜 | 1小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 香菇洗净，去蒂后切成片；
- 油菜洗净，切段；
- 蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中加入食用油，开小火加热；
- 放入蒜末爆香。
3. 炒香香菇
- 加入香菇片翻炒，炒至出香味，约2分钟。
4. 加入油菜
- 倒入油菜段，继续翻炒，使蔬菜均匀受热。
5. 调味
- 加入生抽、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至油菜变软、颜色鲜亮即可关火，装盘享用。
三、小贴士
- 香菇提前焯水可去除涩味，但若时间紧张，直接炒制也无妨。
- 油菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加少许蚝油或鸡精提鲜。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香菇油菜 |
| 准备时间 | 2分钟 |
| 烹饪时间 | 8分钟 |
| 总耗时 | 10分钟 |
| 口感 | 清爽、鲜香、脆嫩 |
| 营养特点 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质 |
这道“十分钟搞定香菇油菜”不仅省时省力，还能满足日常饮食的健康需求。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴。
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