【时蔬肉末粥的做法】时蔬肉末粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了新鲜蔬菜和鲜嫩肉末，不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 1/2 杯 | 建议使用东北大米或糯米，口感更佳 |
| 猪肉末 | 100 克 | 可选用瘦肉末，肥瘦比例3:7为宜 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丁，增加色彩和营养 |
| 青豆 | 50 克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 玉米粒 | 50 克 | 增加口感和甜味 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒入，提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1 汤匙 | 炒肉末时使用 |
二、制作步骤
1. 淘洗大米：将大米洗净后放入锅中，加入适量清水（约6倍于大米的量）。
2. 煮粥：大火煮沸后转小火慢熬30分钟，期间可适当搅拌防止粘底。
3. 炒肉末：热锅凉油，放入猪肉末翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 加入蔬菜：将胡萝卜丁、青豆、玉米粒一同放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
5. 混合粥中：将炒好的肉末和蔬菜倒入粥中，继续小火煮10分钟。
6. 调味出锅：根据个人口味再次调整盐分，撒上葱花即可。
三、小贴士
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
- 蔬菜种类可根据季节更换，如加入西兰花、菠菜等。
- 肉末可用鸡肉末或虾仁替代，适合不同饮食需求。
四、总结
时蔬肉末粥做法简单，食材常见，营养均衡，非常适合家庭日常制作。通过合理搭配蔬菜与肉类，不仅能提升口感，还能增强饱腹感和营养价值。无论是忙碌的早晨还是温馨的夜晚，一碗热腾腾的时蔬肉末粥都能带来满满的幸福感。
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