【手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕】想要在家轻松做出美味又可爱的迷你小蛋糕吗？其实并不难，只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松完成。下面是一份详细的操作指南，帮助你一步步做出口感松软、香甜可口的迷你小蛋糕。
一、
迷你小蛋糕因其小巧可爱、方便食用而受到许多人的喜爱。制作过程简单，只需准备常见的烘焙材料，如低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等。通过打发鸡蛋、混合面糊、烘烤等步骤，即可完成美味的小蛋糕。为了保证成品的口感和外观，建议控制好温度和时间，并根据个人口味进行适当调整。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保过筛，避免结块 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油 | 50克 | 融化后使用 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 打发过程中保持中高速搅拌，约5-7分钟 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀 | 每次加入后充分搅拌，避免水油分离 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋 |
| 4 | 加入融化的黄油，继续翻拌均匀 | 黄油需完全融化，温度适中 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，约8分满 | 使用纸杯或小蛋糕模具更方便 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟 | 根据烤箱实际温度调整时间，表面金黄即可 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可根据喜好装饰 | 可撒糖粉、加奶油或水果装饰 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打发程度直接影响蛋糕的松软度，建议打到提起打蛋器有小弯钩。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计校准。
- 保存方式：做好后可在室温下保存1-2天，或放入冰箱冷藏延长保鲜期。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的迷你小蛋糕了！无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常合适。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
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