【手工薄脆榴莲披萨怎么做】手工薄脆榴莲披萨是一道结合了传统披萨工艺与热带水果风味的创意美食，外皮酥脆、内馅香甜，深受榴莲爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人份） |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 温水 | 80毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 榴莲果肉 | 200克（去核） |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 红糖或蜂蜜 | 15克（可选） |
| 蜂蜜或牛奶 | 少许（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和橄榄油揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 面团排气后擀成薄饼状，放入烤盘中，边缘稍微卷起形成披萨边。 |
| 3 | 在饼底上涂抹一层红糖或蜂蜜水，增加甜味和黏性。 |
| 4 | 均匀铺上马苏里拉芝士，再放上切好的榴莲果肉。 |
| 5 | 放入预热至220℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直至饼边金黄酥脆。 |
| 6 | 取出后刷上少许蜂蜜或牛奶，增加光泽和口感。 |
三、关键技巧
| 技巧点 | 说明 |
| 面团厚度 | 饼皮要尽量擀薄，才能保证口感酥脆，避免过厚影响整体风味。 |
| 榴莲处理 | 使用熟透的榴莲，味道更香甜，避免使用未成熟的果肉。 |
| 烤制温度 | 烤箱温度不宜过高，否则容易焦糊；建议先高温后调低，确保外酥内软。 |
| 芝士选择 | 马苏里拉芝士是最佳选择，融化性好，能很好地包裹榴莲香味。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出一款外酥内嫩、香甜浓郁的手工薄脆榴莲披萨。不仅适合日常下午茶，也是一款极具创意的甜品选择。尝试动手制作，享受独特的美味吧！
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