【手作年轮蛋糕的做法】手作年轮蛋糕，是一种以层层叠叠的蛋糕片叠加而成的甜点，因其外观如年轮般一圈圈排列而得名。它不仅口感丰富、层次分明，而且制作过程也充满了趣味性，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下将总结手作年轮蛋糕的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20cm直径蛋糕） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。加入香草精，混合均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约20分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用圆形模具切出若干层圆片。 |
| 6 | 在蛋糕片之间涂抹奶油或果酱，依次叠起，形成年轮状。 |
| 7 | 最后在表面装饰奶油、水果或巧克力碎，完成制作。 |
三、小贴士
- 蛋糕面糊不要过度搅拌，避免影响蓬松度。
- 叠加时尽量保持每层厚度一致，使成品更美观。
- 可根据喜好更换夹心材料，如巧克力酱、草莓果酱等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的手作年轮蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是节日礼物，都十分合适。动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
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