【受欢迎的蜂蜜小面包的做法】蜂蜜小面包以其香甜松软、口感丰富而深受大家喜爱，尤其适合早餐或下午茶时间食用。下面是一份详细的制作方法总结，包含材料准备、步骤说明和关键提示，帮助你轻松做出美味的蜂蜜小面包。
一、材料准备（约12个中等大小面包）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、蜂蜜混合，搅拌均匀后加入酵母，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、细砂糖、盐，中间挖一个洞，倒入激活的酵母液。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面，先低速混合，再高速揉至面团光滑有弹性（约8-10分钟）。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜即可。 |
| 5 | 将面团放入抹油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，取出面团排气，分成12个小剂子，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取出每个小剂子，捏成圆形，放入铺好烘焙纸的烤盘中，再次发酵约30分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烤15-18分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、关键提示
- 温度控制：发酵时避免过冷或过热，最佳温度为25-30℃。
- 黄油添加时机：在面团基本成形后再加入黄油，有助于提升口感。
- 面包保存：刚出炉的面包放凉后可密封保存，第二天吃前用烤箱稍微加热更佳。
- 蜂蜜选择：建议使用纯天然蜂蜜，味道更自然，也可根据口味调整用量。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的蜂蜜小面包。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
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