【瘦肉清汤的做法】瘦肉清汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮用，尤其在秋冬季节，能起到滋补身体、暖胃养身的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 瘦肉（如猪瘦肉或鸡胸肉） | 300克 | 建议选择新鲜无肥肉的部分 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 汤水充足，口感更鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将瘦肉洗净，切成块状，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入焯好水的瘦肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖煮约40分钟至1小时，根据肉质软硬调整时间。 |
| 4 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
瘦肉清汤富含蛋白质、维生素B族及多种矿物质，有助于增强体力、促进新陈代谢。同时，清淡的汤品不会给肠胃带来负担，适合各类人群食用，尤其是需要调养身体的人群。
四、小贴士
- 若想提升汤的鲜味，可加入几颗红枣或枸杞。
- 避免使用过多调料，保持原汁原味。
- 瘦肉不宜炖煮过久，以免肉质变柴。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的瘦肉清汤。无论是早餐还是晚餐，都能为身体提供充足的营养与温暖。
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