【舒芙蕾欧姆蛋的做法】舒芙蕾欧姆蛋是一种结合了舒芙蕾的轻盈口感与欧姆蛋（日式煎蛋）风味的创意料理，口感绵密、香气浓郁，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
舒芙蕾欧姆蛋是一种融合了法式甜点与日式家常菜的创新食谱。它以鸡蛋为主料，通过打发蛋白和蛋黄的混合，再加入牛奶、面粉等配料，最后煎制而成。其特点是外层微焦酥脆，内里柔软蓬松，带有淡淡的奶香和蛋香。
在制作过程中，需要注意打发蛋白的稳定性、面糊的浓稠度以及煎制时的火候控制。如果操作得当，成品不仅美观，而且口感极佳，适合家庭制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 舒芙蕾欧姆蛋 |
| 类型 | 创意煎蛋/轻食点心 |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖、黄油、盐 |
| 辅助材料 | 可选：香草精、柠檬汁、芝士碎 |
| 制作难度 | 中等 |
| 所需时间 | 约30分钟（含准备与煎制） |
| 关键步骤 | 1. 打发蛋白 2. 混合蛋黄与面糊 3. 倒入模具或平底锅 4. 小火煎制至表面金黄 |
| 口感特点 | 外脆内软，奶香浓郁，层次分明 |
| 适合人群 | 喜欢蛋类料理、追求口感丰富者 |
| 注意事项 | - 蛋白必须充分打发 - 面糊不可过稠 - 煎制时避免大火，防止外焦内生 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少量香草精或柠檬汁。
- 使用不粘锅可减少翻面次数，保持形状完整。
- 煎好后可撒上少许糖粉或芝士碎增加风味。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出美味的舒芙蕾欧姆蛋，享受一份兼具艺术感与美味的早餐选择。
以上就是【舒芙蕾欧姆蛋的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
