【吮指鸡中翅的做法】鸡中翅是很多人喜爱的美食，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，尤其是经过调味和烤制后，味道更加浓郁。以下是一份详细且实用的“吮指鸡中翅”的做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡中翅 | 12个左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 烤箱或空气炸锅 | 可选 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
鸡中翅洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉和盐混合成腌料，均匀涂抹在鸡翅上。腌制时间建议不少于30分钟，冷藏腌制更佳。
3. 烤制鸡翅
- 烤箱做法：预热烤箱至200℃，将鸡翅放在烤盘上，刷一层油。烤20-25分钟，中途翻面一次，表面呈金黄色即可。
- 空气炸锅做法：预热空气炸锅至180℃，放入鸡翅，烤15-20分钟，中间翻面一次，直至表面焦香。
4. 出炉享用
烤好后稍微冷却一下，撒上少许芝麻或葱花装饰，即可食用。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制时可在鸡翅表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水），增加光泽与甜味。
- 若喜欢辣味，可加入辣椒粉或辣椒酱进行腌制。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的吮指鸡中翅，非常适合朋友聚会或家庭晚餐。
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