【芝士流心挞怎么做】芝士流心挞是一款口感丰富、外酥内软的甜点，尤其受到喜欢浓郁奶香和流心口感的人群喜爱。制作这道点心并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的芝士流心挞。
以下是制作芝士流心挞的详细步骤与所需材料总结：
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 75克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 芝士流心馅 | 200克 |
| 炼乳（可选） | 15克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉混合，加入软化的黄油，用手揉成团，再加入鸡蛋黄和牛奶，继续揉至光滑面团。 |
| 2 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，使其更易操作。 |
| 3 | 取出面团，擀成薄片，用模具压出圆形面皮，放入挞模中，轻轻按压成型。 |
| 4 | 在每个挞皮中加入芝士流心馅，可根据口味加入炼乳增加风味。 |
| 5 | 将挞模放入预热好的烤箱中，170℃烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。 |
| 6 | 取出冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 芝士流心馅可以自制或购买现成的，选择质地细腻的芝士效果更佳。
- 烘焙时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芝士流心挞了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
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