【芝士条的家常做法】芝士条是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，奶香浓郁，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，为大家总结一份详细的“芝士条的家常做法”。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面和粘合 |
| 牛奶 | 50ml | 可根据面团软硬调整 |
| 面粉 | 200g | 中筋面粉为佳 |
| 芝士片 | 4-6片 | 可选用马苏里拉或切达芝士 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炸制用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、盐、黑胡椒混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成光滑的面团。 |
| 2 | 面团醒发10分钟，使其更柔软易操作。 |
| 3 | 将面团擀成薄片，用刀切成约2cm宽的长条。 |
| 4 | 每根面条中间放一片芝士，然后对折捏紧边缘。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，帮助上色。 |
| 6 | 热锅加油，放入芝士条，小火炸至金黄即可捞出。 |
| 7 | 捞出后可撒些芝麻或辣椒粉增加口感。 |
三、注意事项
1. 面团不要过干：如果太干，会影响芝士条的延展性，容易断裂。
2. 芝士选择：建议使用融化性好的芝士，如马苏里拉，这样炸出来更拉丝。
3. 炸制温度控制：油温不宜过高，避免外焦内生。
4. 一次炸不完：分批炸可以保证每根都受热均匀，不易糊底。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥内软、芝士拉丝的芝士条。不仅适合做零食，也可以作为下午茶搭配饮品，非常受欢迎。快动手试试吧！
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