【圣诞巧克力蛋糕的做法】圣诞节是家人团聚、分享甜蜜的节日，而一款美味的巧克力蛋糕无疑是节日餐桌上的亮点。下面是一份简单又经典的圣诞巧克力蛋糕做法总结，适合家庭制作，既保留了传统风味，又不失创意。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力碎（可选） | 50克 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在蛋糕模具内涂抹一层油并撒上少量面粉防粘。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌至完全混合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌以免影响口感。
5. 添加巧克力碎（可选）：如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以加入切碎的巧克力。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
8. 冷却与装饰：取出蛋糕放凉后，可根据喜好进行装饰，如撒糖粉、淋巧克力酱或搭配圣诞主题的糖霜。
三、小贴士
- 如果想要更湿润的口感，可以在面糊中加入少许酸奶或柠檬汁。
- 蛋糕出炉后建议在模具中冷却10分钟再脱模，避免塌陷。
- 可根据个人口味调整糖量或加入坚果增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓可口的圣诞巧克力蛋糕，不仅适合节日气氛，还能让家人感受到浓浓的爱意。快动手试试吧！
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