【圣诞小蛋糕的做法】圣诞小蛋糕是节日气氛中不可或缺的甜点之一，制作简单又充满节日氛围。以下是一份详细的圣诞小蛋糕做法总结，包含材料、步骤和小贴士，帮助你轻松完成一款美味的圣诞小蛋糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 红色食用色素 | 少许（可选） |
| 糖霜或巧克力酱 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），并在蛋糕模具内壁涂抹一层薄油，防止粘连。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋和糖
在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，呈浓稠状。
4. 加入液体材料
慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌至完全混合。
5. 加入干性材料
将过筛的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，约八分满，放入预热好的烤箱中层烘烤25-30分钟。
7. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
8. 冷却与装饰
蛋糕取出后稍微冷却，脱模，撒上糖霜或涂上巧克力酱，可用红色食用色素点缀，增添圣诞气氛。
三、小贴士
- 如果没有红食用色素，可以用草莓酱或樱桃果酱代替，同样有节日感。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 可以在蛋糕表面写上“Merry Christmas”字样，增加仪式感。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香甜松软的圣诞小蛋糕，无论是家庭聚会还是朋友分享，都是绝佳的选择。祝你圣诞快乐，烘焙愉快！
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