【十分钟简易红烧鸡翅怎么做】红烧鸡翅是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽诱人，深受大家喜爱。而“十分钟简易红烧鸡翅”则是在传统做法的基础上，简化了步骤和时间，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。下面将从食材准备、步骤说明和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8个 | 建议使用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 可选，增加风味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 白糖 | 1小勺 | 调味与上色 |
| 清水 | 100ml | 烹煮用 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
- 鸡翅洗净，两面划刀，方便入味。
- 热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。
2. 炒香调料
- 锅中再加少许油，放入姜片和蒜末炒香。
- 加入煎好的鸡翅，翻炒均匀。
3. 调味焖煮
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 倒入清水，大火煮开后转中小火焖煮5-8分钟。
4. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后，关火装盘，撒上葱花或芝麻点缀即可。
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 鸡翅提前划刀 | 更容易入味，口感更好 |
| 煎鸡翅时不要频繁翻动 | 避免煎破，保持形状完整 |
| 焖煮时间控制 | 时间过长会导致鸡翅变柴，建议控制在8分钟以内 |
| 汤汁收干程度 | 根据个人口味调整，喜欢浓郁可多收一会儿 |
四、总结
“十分钟简易红烧鸡翅”不仅节省时间，而且操作简单，适合日常快速烹饪。通过合理的调料搭配和简单的步骤，就能做出美味可口的红烧鸡翅。无论是作为家常便饭还是招待客人，都非常合适。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡翅、生姜、大蒜、酱油、料酒、糖等 |
| 时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 家庭主妇、上班族、厨房新手 |
| 风味 | 鲜香浓郁，酱汁入味 |
希望这份简洁明了的指南能帮助你轻松做出美味的红烧鸡翅！
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