【石橄榄排骨汤怎么做】石橄榄是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效，常用于煲汤或炖煮。搭配排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 石橄榄 | 10克 | 可根据口味增减 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 或根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 石橄榄用清水冲洗干净，枸杞可提前浸泡10分钟。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 加入姜片和石橄榄，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 石橄榄 | 清热解毒、润肺止咳、增强免疫力 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
| 生姜 | 去腥提味、促进消化 |
四、小贴士
- 石橄榄性凉，体质偏寒者不宜过多食用。
- 排骨焯水可以有效去除腥味和杂质。
- 汤色清澈为佳，避免过度熬煮导致口感变苦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香鲜美的石橄榄排骨汤。不仅美味，还能在秋冬季节起到很好的养生作用。希望这份详细的指南能帮助你成功制作出一道健康的家常汤品。
以上就是【石橄榄排骨汤怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
