【史上最好吃的马兰头拌香干的做法】马兰头是春天里非常受欢迎的野菜，口感鲜嫩，清香爽口，搭配香干更是美味。今天为大家分享一道“史上最好吃的马兰头拌香干”的做法，简单又下饭，非常适合家常食用。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 马兰头 | 300克 |
| 香干 | 2块（约100克） |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 辣椒油（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理马兰头
将马兰头洗净，放入沸水中焯水约30秒至1分钟，捞出后过冷水，挤干水分备用。
2. 切香干
将香干切成细丝或小丁，放入碗中备用。
3. 调制酱汁
在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀。
4. 混合拌匀
将焯好的马兰头和香干放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。
三、小贴士
- 马兰头焯水时可以加少许盐，保持颜色翠绿。
- 如果喜欢更清爽的口感，可以少放香油。
- 拌好后建议冷藏10分钟再吃，风味更佳。
四、总结
这道“史上最好吃的马兰头拌香干”不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合春季食用的家常凉菜。马兰头的清香与香干的豆香完美结合，再加上调味料的点睛之笔，让人食欲大开。无论是作为开胃小菜，还是配米饭、面条都非常合适。
希望你也能尝试一下，享受这道春日里的美味！
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