【史上最简单的美味凤爪的做法】凤爪，又称鸡爪，是很多人喜爱的美食之一。它不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处。今天为大家分享一个“史上最简单的美味凤爪”的做法，不需要复杂的步骤，也不需要太多调料，只要几分钟就能完成，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
这道凤爪的做法非常简单，主要依靠调味料和炖煮来提升风味。只需要准备好鸡爪、姜片、葱段、八角、生抽、老抽、盐等基本材料，按照步骤进行处理即可。整个过程大约需要40分钟，口感软糯入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鸡爪500g、姜片3片、葱段2根、八角1个、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 鸡爪洗净，剪去指甲，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥 |
| 3 | 焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用 |
| 4 | 锅中加少量油，放入姜片、八角炒香 |
| 5 | 加入鸡爪翻炒至微黄，倒入生抽、老抽上色 |
| 6 | 加入足够的热水（没过鸡爪），放入葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 7 | 炖好后，根据口味加入适量盐调味，再煮5分钟收汁 |
| 8 | 关火后焖10分钟，让鸡爪更入味，装盘即可食用 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时加入料酒可以有效去除腥味。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许糖提鲜。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，时间越长越软烂。
- 做好的凤爪可以冷藏保存2-3天，吃前加热更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又简单的凤爪。无需复杂技巧，只需耐心和一点调味，就能享受地道的家常美味。快试试看吧！
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