【圣诞树根蛋糕的做法】圣诞树根蛋糕（Bûche de Noël）是法国传统节日甜点之一，象征着圣诞树的形态，因其外观像一棵小树而得名。它不仅造型精美，口感也层次丰富，通常由海绵蛋糕、奶油和巧克力等材料制成。以下是制作圣诞树根蛋糕的详细步骤与所需材料。
一、
圣诞树根蛋糕是一种经典的法式甜点，外形酷似圣诞树，深受节日喜爱。其主要成分包括海绵蛋糕、奶油和巧克力酱，制作过程虽然复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松完成。制作时需注意蛋糕的松软度、奶油的打发程度以及装饰的美观性。以下将列出所需材料与详细步骤，帮助您在家成功制作这道美味甜点。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 海绵蛋糕 | 鸡蛋 4个、细砂糖 80g、低筋面粉 80g、牛奶 60ml、无盐黄油 30g |
| 巧克力奶油 | 淡奶油 250ml、黑巧克力（70%）50g、可可粉 10g、糖粉 20g |
| 装饰材料 | 糖粉、糖霜、绿色糖饰、可食用金箔、红色樱桃等 |
| 工具 | 蛋糕模具（约28×18cm）、烤盘、搅拌盆、打蛋器、裱花袋、刷子等 |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备蛋糕胚 | 将鸡蛋和糖打发至浓稠状态，分次加入面粉拌匀，加入牛奶和融化的黄油混合均匀。倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约20分钟。 |
| 2. 冷却蛋糕 | 蛋糕出炉后立即倒扣在油纸上，撕去底部油纸，放凉备用。 |
| 3. 制作巧克力奶油 | 将淡奶油、巧克力和可可粉混合加热融化，冷却后加入糖粉打发至浓稠状态。 |
| 4. 包卷蛋糕 | 在蛋糕表面涂上一层巧克力奶油，从一端开始卷起，用油纸包裹定型。 |
| 5. 装饰蛋糕 | 用剩余的奶油涂抹蛋糕表面，用糖霜或糖粉模拟树皮纹理，再用绿色糖饰、樱桃等装饰成圣诞树形状。 |
| 6. 完成与冷藏 | 放入冰箱冷藏1小时后即可享用。 |
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款既美观又美味的圣诞树根蛋糕，为节日增添一份法式风情。
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